主料:
面包粉，
280克，
低粉，
120克，
酵母，
4克，
盐，
4克，
细砂糖，
45克，
蛋液，
35克，
牛奶，
230克，
黄油，
32克
辅料:
可可粉，
1大匙，
清水，
2小匙耐高温巧克力豆，40克葡萄干，
30克，
蔓越莓干，
30克双拼餐包的做法步骤
1.面包桶里里加入面包粉、低粉、酵母、盐、糖。
2.粗略拌一拌，再加入鸡蛋和牛奶。
3.面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。
4.加入软化的黄油，继续一个揉面程序。
5.面团可以拉出大片薄膜。
6.揉好的面团平分为两份。
7.可可粉1大匙加水拌成潮湿状。
8.把可可粉加到其中一份面团里。
9.揉匀后再加入巧克力豆。
10.整理好的可可面团。
11.另一份面团加入泡软并沥干水分的蔓越莓干和葡萄干。
12.揉好的面团分别整理好，去温暖处发酵至原来的1.5-2倍大。
13.发好的果干面团。
14.发好的可可面团。
15.两份面团分别排气，各均分为8份。
16.一一揉圆，交错排列于烤盘上。
17.放在温暖湿润处进行最后发酵，这是发酵好的面团。
18.表面刷一层蛋液。
19.白面团上撒黑芝麻，可可面团上撒白芝麻，入预热好的180度烤箱中层，上下火，烤20分钟。
20.烤好的面包移到烤网上晾至手温，密封保存即可。
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烘焙 下午茶 其他菜系 面包粉
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